很多人都說做燒臘很賺錢，更有人問我做了這么多年，有沒有一千萬了？我說要有一千我早上深圳包二奶了，還用做？
事實上干燒臘這一行，并不像別人所想像的哪么好。
燒臘這個行業真的很辛苦，做的都是最累的活。最早從事燒臘這些年吃的苦真的是沒人體會得到。從找第一家店面開始5月天，頂著太陽不知走了多少路。
記得有一次給送快餐去白云國際會議中心的時候剛遇上要下雨天，去到展館中心旁邊時車子被路邊的一枝倒下的樹枝扳到了，人需沒事，車子卻騎不了了，只能拖著壞掉的三輪車推進去，再推著三輪車回來。一直走。到現在依然每天起早貪黑沒日沒黑的做著，流了多少汗我不知道，記得最多的時候光砍豬肉一天要砍六百多斤，一刀接一刀的砍下去，手都麻了，那些血水濺到臉上已沒有感覺。
那時候我幻想著，砍吧，每砍一刀下去我就會有五塊錢。那時當然不可能砍一刀有五塊，需然現在都倍增的回報給了我。但每一分錢都來之不易是真正的血汗錢，每一分錢都是汗流浹背的賺回來的。
有一年的中秋節，街上喜慶洋洋，個個都很早下班和家人一起去玩，而我獨立自一個人守著燒臘檔，看著掛著的那點叉燒，心想守多一會吧，說不定能多賣一份盆飯，撿多幾元算幾元，每每想起都心酸。